怎样鉴别西瓜的生熟？
炎炎夏日，吃上一块甜甜的西瓜，那是多么的舒服啊！然而不是每个西瓜都熟得很好，那么怎样才能买到熟瓜呢？对不同的品种，在不同的场合，判断西瓜生熟的标准有所不同。一种最简单、最可靠的方法是用小刀在颜色较浅的一面开一个三角形的小口子，然后把口子中 的西瓜肉拉出看一看便知道是生是熟、皮厚还是皮薄了。
我们还可以根据西瓜的外部形态结构进行判断。成熟西瓜的瓜柄（瓜蒂），由于从植物体中运送养料和水分逐渐减少，所以就变枯萎了。但要注意，西瓜放久 了，瓜柄也会枯萎，但这种枯萎是从瓜柄的一端向西瓜端逐渐进行的。西瓜生长 时，其表面上有很多茸毛，瓜脐是凸起的，成熟时表面变光滑，瓜脐也逐渐凹下去。
西瓜小的时候，四周的颜色差不多，成熟时向阳侧变得青绿，向地侧则变成黄白色。还可以根据西瓜在成熟过程中的物质变化来进行判断，西瓜成熟时，各类物质发生很大的变化，里面的淀粉转变为糖类物质，细胞壁被溶解，白色体转变为有色 体，所以成熟的西瓜甜、红，而且很疏松柔软，密度比较小。
把成熟的瓜放在耳边用 手指弹，会听到“终略”的声音，而生瓜由于比较硬，声音像敲木鱼的声音。如果有水的话，把西瓜放在水中，浮起的是熟瓜，沉下去的是生瓜，这种方法既无损又可靠。如果到地里去选瓜，我们还可以根据瓜藤来选。成熟的瓜藤叶常为黄色，瓜柄旁边的卷须渐渐枯黄。
现在有些杂交品种瓜虽然成熟了，但瓜藤的瓜柄仍然十分 青绿。 ，通常几种方法综合使用，便能可靠地选出最中意的西瓜。
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匿名2023-09-28 23:00:02让人仿佛置身于童话世界。
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