炒锅外面有油漆怎么回事？
摘要生铁平底锅层黑色油状的东西是防锈的涂层，也有可能是铅粉。
普通的铸铁锅出厂的时候，上面都会有一层铸造工艺用的铅粉，有的还有防锈的涂层。买来之后，在使用之前，一定要按照下面的步骤来做。
第一步，烧干涂层。
把铁锅放在火上干烧，一边转动铁锅，一边干烧，让锅的内部任何地方都被烧到，不仅是锅底那点地方接触火源，锅边也要被烧到。
干烧的时候，那层涂层会变成难闻的烟气，好像有毒，这个时候最好把换气扇打到最大。一直到不再有烟冒出来的时候，干烧才可以结束。然后自然冷却，等到锅变凉了，用钢丝球或者一般的刷锅用的刷子和洗涤剂把锅内使劲磨干净。直到锅内会变得光滑铮亮，接近银色。
第二步，让铁锅吃油。
把洗干净的铁锅放在火上立刻烧干，倒入油，用中火，油的量要比平时烧菜的时候多一些，把锅转一转，尽量让锅的内部都挂上油。
然后放进蔬菜，这个蔬菜炒过之后是要扔掉的，所以可以放进一些不太好的菜叶之类的边角料。一边转动铁锅
到底是松烟墨还是漆烟墨呢?墨上印着的字是五石漆烟,但卖家说是上等松 ...
一般而言
松烟是暗的
漆烟是光亮的
松烟没有光，漆烟其次，油烟最亮
看了一些资料，应该是油烟墨中最高级者，对应101编号（101-104为油烟）。漆烟是另外一种墨，虽然叫五石漆烟有个漆字但还是油烟墨。
买了个胡开文油烟最好的墨锭，印的就是五石漆烟。
但也不排除松烟最高级者也冠五石漆烟。。。。
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