徽墨酥是哪的特产？
安微呀
国际旅游城市黄山市旧称古徽州，因“文房四宝”之一的“徽墨”特产此地而被称作“中国徽墨之乡”。同时，古徽州又是“中国徽菜之乡”，而作为“徽墨之乡”、“徽菜之乡”的徽菜名点——徽墨酥——的外形酷似徽墨。
“很徽州”的徽墨酥的历史却并不悠长：它与改革开放同龄。它的发明者便是原屯溪利民食品厂的老厂长程积如先生。上世纪70年代末，程积如外出参观时发现，人们一听说他来自徽州时总会首先提及徽墨，同时，他又不时听到外地食品界同行关于开发黑色食品的信息，于是，程积如脑海中便形成了徽墨酥的创意，回厂后即着手研制，经过几十次配方筛选试制试销，终于取得成功，并以“猴桃”商标注册，投入正规生产，中国特产史册上于是有了徽墨酥。程积如说，之所以将其命名为“徽墨酥”，一来它属于酥糖类精细糕点，可与徽州原有传统食品顶市酥媲美；二来它外形酷似徽墨，可借徽墨之盛名巧打品牌；三来它有着鲜明的地域特征，可让人一目了然便知道它的产地。
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匿名2023-09-17 11:40:01易于普通读者理解。
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