如何制作胭脂?
记得少时看《红楼梦》,有一段写到: “宝玉笑道:‘铺子里卖的胭脂不干净,颜色也薄,这是上好的胭脂拧出汁子来,淘澄净了,配了花露蒸成的。只要细簪子挑上一点儿,抹在唇上,足够了;用一点水化开,抹在手心里,就够拍脸的了。’平儿依言妆饰,果见鲜艳异常,且又甜香满颊。” 可见用鲜花做胭脂由来已久。《御香飘渺录》中也曾说到慈禧用的胭脂,是采集了上好的玫瑰花瓣,用干净的石臼慢慢地把花瓣舂成厚浆后,用细纱过滤取汁,再把当年新缫就的蚕丝剪成胭脂缸口大小,放到花汁中浸泡,等完全浸透取出晒干,就成了上好的胭脂。
胭脂的做法有很多,如玫瑰花汁作成丝绵红饼;也可作膏瓣;也有与米粉混合,作粉质胭脂盛于盒中;膏体的除做成瓣状之外,亦有豆状、饼状、柱状;至于以材料浸渍而用者,除饼状外,也有卷状的,称“棉胭脂”,还有用金箔纸浸染的小薄片,轻巧便携,一次一枚,称为“金花烟支”。 今天,馒妈就带你试试如何自制玫瑰胭脂水。
新鲜玫瑰花若干,以含苞待放为最佳。
将花瓣剪下清洗后晾干。在自然光线下,花瓣馥郁通透,十分漂亮。
用白玉臼把花瓣舂成玫瑰酱。(绝对体力活)
选一干净纱布高温消毒后过滤分离玫瑰汁和渣。
分离后的玫瑰原汁放到蒸锅上蒸片刻,以达到杀菌的目地。渣虽然没用了但颜色真的很漂亮,这是任何化学色素都无法勾兑的自然色彩。
冷却后装罐,有淡淡的玫瑰花香。
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