请教下如何识别优良的蜂蜜？

1)颜色：颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中，在散射光下观察为白色，上下色泽均匀一致，透明度高。
2)浓度、粘度：浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好；挑起蜂蜜时，筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条，断丝后迅速缩成珠状，表明蜂蜜粘度大、浓度高。
3)口味：口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝，能够感到甜润和纯正的香气。
4)水溶性：将蜂蜜与水混合，放置一天后仍无沉淀。
5)加热：用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。

劣质蜂蜜的特征：

1)颜色：在散射光下观察，其颜色深重且暗，透明度差。
2)浓度、粘度：浓度、粘度都较小，用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹；挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。
3)品味：滋味不重、香气不浓，甚至有酸味或酒味。
4)气泡：蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面。
5)加热：将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。
6)水溶性：与水混合，放置后有沉淀

毛边纸属于生宣还是熟宣？

毛边纸不属于宣纸，两者原料以及制作工艺都不同。
中国古代劳动人民用竹纤维制成的淡黄纸。明末江西出产竹纸，纸质细腻，薄而松软，呈淡黄色，没有抗水性能，托墨吸水性能好，既适于写字，又可用于印制古籍。
较重的毛边纸又称“玉扣纸”。江西横江出产的仿毛边纸又称为“重纸”。现今市面出售的多为“机制毛边纸”，其质地、外观与手工造的毛边纸均有较大差别。



扩展资料：
品质特性
宣纸润墨性好，耐久耐老化强，不易变色。宣纸具有韧而能润、光而不滑、洁白稠密、纹理纯净、搓折无损、润墨性强等特点，有独特的渗透、润滑性能。
写字、作画“墨分五色，”即一笔落成，深浅浓淡，纹理可见，墨韵清晰，层次分明。少虫蛀，寿命长。宣纸自古有“纸中之王、千年寿纸”的誉称。
毛边纸的作用
毛边纸可以用来辨别蜂蜜的品质真假。用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在毛边纸上。如是真的蜂蜜，则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，如是掺了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。
参考资料来源：百度百科-毛边纸
参考资料来源：百度百科-宣纸（文房四宝之一）

怎样挑选蜂蜜才知道是好蜂蜜？

看：纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。

闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便会芳香扑鼻，不一会，便能弥漫周围方圆2米内整个空间（室内最为明显）；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。

尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，特殊种类的蜂蜜还会有微微的辣喉感或甘苦感，如桉树蜜和鸭脚木蜜（冬蜜）。

滴：纯正蜂蜜滴在宣纸（不要顺便拿张报纸哟~！）上不易渗出。只需亲亲滴一小滴蜂蜜，一般1个半小时后依旧保持小水珠状（我亲手实验过了哟~！）。而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动极慢，所以请记住，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
以上是小弟我收集的，以及验证过的~